Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de harina de maíz, amarillo, desgerminada, no enriquecido.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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9.81 g
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9.81%
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La energía (calorías)
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375 kcal
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Energía (julios)
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1569 kJ
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Proteína
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5.59 g
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5.59%
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lípido total (grasa)
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1.39 g
|
1.39%
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Ceniza
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0.46 g
|
0.46%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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82.75 g
|
82.75%
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Fibra, dietética total
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1.9 g
|
1.9%
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Azúcares, total de
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0.64 g
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0.64%
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Calcio, Ca
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2 mg
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Hierro, Fe
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0.91 mg
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El magnesio, Mg
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18 mg
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0.02%
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El fósforo, P
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60 mg
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0.06%
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Potasio, K
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90 mg
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0.09%
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Sodio, Na
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1 mg
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Zinc, Zn
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0.37 mg
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Cobre, Cu
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0.142 mg
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El manganeso, Mn
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0.056 mg
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El selenio, Se
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8 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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0 mg
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tiamina
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0.074 mg
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Riboflavina
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0.058 mg
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La niacina
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2.656 mg
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Ácido pantoténico
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0.052 mg
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La vitamina B-6
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0.097 mg
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El folato, el total de
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48 µg
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Ácido fólico
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0 µg
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El folato, comida
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48 µg
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El folato, DFE
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48 µg
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Vitamina B12
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0 µg
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La vitamina B-12, añadido
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0 µg
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La vitamina A, RAE
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11 µg
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retinol
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0 µg
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Caroteno, beta
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97 µg
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Caroteno, alfa
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63 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
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214 IU
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El licopeno
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0 µg
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La luteína + zeaxantina
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1355 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
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0.15 mg
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La vitamina E, añadido
|
0 mg
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
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Vitamina D
|
0 IU
|
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La vitamina K (filoquinona)
|
0.3 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
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0.171 g
|
0.17%
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.001 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.001 g
|
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.14 g
|
0.14%
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.025 g
|
0.02%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.274 g
|
0.27%
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16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.004 g
|
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18: 1 indiferenciada
|
0.274 g
|
0.27%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
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22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.695 g
|
0.70%
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18: 2 indiferenciada
|
0.673 g
|
0.67%
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.022 g
|
0.02%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
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Colesterol
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0 mg
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El alcohol, acetato de
|
0 g
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Cafeína
|
0 mg
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teobromina
|
0 mg
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